螺旋藻（Spirulina）是一類低等植物，屬于藍(lán)藻門，顫藻科。它們與***一樣，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有真正的細(xì)胞核，所以又稱藍(lán)***。藍(lán)藻的細(xì)胞結(jié)構(gòu)原始，且非常簡(jiǎn)單，是地球上***早出現(xiàn)的光合生物，在這個(gè)星球上已生存了35億年。它生長(zhǎng)于水體中，在顯微鏡下可見(jiàn)其形態(tài)為螺旋絲狀，故而得名。麗江程海湖是世界三大、中國(guó)***出產(chǎn)天然螺旋藻的地區(qū)，此外國(guó)內(nèi)各地區(qū)的螺旋藻都是人工養(yǎng)殖的，而且生產(chǎn)的質(zhì)量也參差不齊。螺旋藻因其營(yíng)養(yǎng)均衡、***而風(fēng)行世界，成為***佳的健康***食品。
　　螺旋藻在分類地位上屬于藍(lán)藻門、藍(lán)藻綱、藻殖段目、顫藻科、螺旋藻屬。常用于培養(yǎng)的螺旋藻有鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻和鹽澤螺旋藻。
【營(yíng)養(yǎng)介紹】
　　
數(shù)百年前非洲一些部落就將螺旋藻制成藻餅食用。近幾十年來(lái)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)螺旋藻是人類迄今為止所發(fā)現(xiàn)的******的***蛋白質(zhì)食品源，并且是蛋白質(zhì)含量高達(dá)60～70%，相當(dāng)于小麥的6倍，豬肉的4倍，魚肉的3倍，雞蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高達(dá)95%以上。其特有的藻藍(lán)蛋白，能夠提高淋巴細(xì)胞活性，增***體***力，因此對(duì)胃腸***及***患者***具有特殊意義。其中***及礦物質(zhì)含量極為豐富，包括***B1、***B2、***B6、***B12、***E、***K等，并含鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘等微量元素，其生物鋅、鐵比例基本與***生理需要一致，***容易被***吸收，能快速改善小孩***，提高食欲。其類胡蘿卜素含量是胡蘿卜的1.5倍，***B12含量是豬肝的4倍，鐵含量是***的23倍，是鐵含量***豐富的食物，因此，螺旋藻對(duì)防治***有積極意義。
　　含有大量的γ-亞麻酸，這是一種***必需的不飽和脂肪酸，是健腦益智、清除***、***、降低膽固醇的理想物質(zhì)。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗輻射損傷和改善放、***引起的副反應(yīng)作用，因此對(duì)***患者是食療佳品。螺旋藻中葉綠素含量極為豐富，是普通蔬菜含量的10倍以上，對(duì)促進(jìn)***消化，中和血液中***及改善***體質(zhì)，消除內(nèi)臟***等都有積極作用。螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含膽固醇，可使***在補(bǔ)充必要蛋白時(shí)避免攝入過(guò)多熱量。
　　經(jīng)國(guó)內(nèi)外大量科研試驗(yàn)證明，螺旋藻在降低膽固醇和***，抗***，***，***護(hù)胃，******及微量元素缺乏，***，增進(jìn)***，調(diào)整代謝機(jī)能等方面都有積極作用，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)***和聯(lián)合國(guó)世界食品協(xié)會(huì)推薦為“二十一世紀(jì)***理想的食品”。
螺旋藻的六個(gè)***是什么？
　　a、蛋白質(zhì)含量60%左右，而大豆為40%，奶粉為13-22%，瘦肉為16-22%。
　　b、螺旋藻含有豐富的β-胡蘿卜素（***A其含量是胡蘿卜的15倍，在至今發(fā)現(xiàn)的天然食物中含量***高）。
　　c、生育酚（***E）含量在植物里***高。
　　d、（***B12）在植物中含量***高。
　　e、藻藍(lán)蛋白（用于防治***癥）含量高達(dá)17%，是植物中之***。
　　f、SOD（超氧化物岐化酶）含量達(dá)到2萬(wàn)至６萬(wàn)單位。
螺旋藻適合什么人群服用？
　　答：對(duì)于青少年兒童來(lái)說(shuō)，螺旋藻可以提供身體生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，墨西哥***規(guī)定，該國(guó)兒童食品中必須含5%的螺旋藻。在中國(guó)南京***，螺旋藻與焙大麥芽成為“***營(yíng)養(yǎng)配方”的一部分。
　　對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，螺旋藻豐富的β-胡蘿卜素、超氧化物歧化酶及γ-亞麻酸對(duì)保持皮膚生理彈性、消除***等有***，是理想的健美食品和***食品。
　　對(duì)于中青年人來(lái)說(shuō)，螺旋藻可以改善亞健康狀況，調(diào)節(jié)身體***力。
　　對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，螺旋藻中有多種***老物質(zhì)，可以有效地延緩細(xì)胞***的過(guò)程，另一方面，螺旋藻含有豐富的鐵、鈣，且容易吸收，對(duì)常見(jiàn)的老年人***、骨質(zhì)疏松、***、腰腿酸疼極有幫助。
　　因此，螺旋藻是適合任何年齡階段的人群長(zhǎng)期服用的***純綠色的***品。