遼寧野生海參批發(fā)價格
隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的人開始關(guān)注生活的品質(zhì)，對健康營養(yǎng)產(chǎn)品有了更高的要求，“送禮送健康”也成了當今最熱門的話題。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計資料，每年營養(yǎng)品有超過8000億元的消費市場。然而現(xiàn)今的市場上營養(yǎng)保健產(chǎn)品層出不窮，許多消費者對市場上過分宣傳的保健品已徹底失去信心。那么什么才是最珍貴的健康好禮?什么才是值得投資的市場項目?
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野生海參的泡發(fā)步驟
1、將干海參放入不帶任何油的鍋內(nèi)，以不銹鋼鍋、陶瓷煲等深的鍋為好，用水浸泡24小時回軟。 回軟時間視干海參等級和質(zhì)量各議，一等優(yōu)質(zhì)品往往要浸泡36-48小時。
2、將回軟的海參開腹去掉筋及沙嘴，并洗凈肚子里的泥沙。(是否有泥沙即可初步判斷您購買的海參是否摻假)
3、將洗凈的海參放入不帶油的冷水鍋內(nèi)上灶慢火煮，水開20分鐘后取下(一等優(yōu)質(zhì)品干海參需要水煮30-40分鐘甚至更久，否則不易發(fā)透)，熱水自然冷卻后倒掉，再倒入桶裝純凈水，加冰塊或封好放在冰箱保鮮層中。每浸泡6小時左右換次水。同時，要做好檢查，如果在短時間內(nèi)感覺用稍用力就能將海參掐透甚至掐爛，請立即撈出海參，這說明你買了“黑心參”。質(zhì)量合格的海參用這種方法起碼要2-3天才能發(fā)透。
4、因為海參質(zhì)量不一樣，所以在浸泡和發(fā)制過程中，質(zhì)量好的特別是特等、一等海參一定要增加浸泡、水煮時間，事先知道質(zhì)量不好的,或者干海參浸泡回軟用手掐海參側(cè)面的肉，能掐透的海參可以不用上火煮，直接浸泡就可以了。
5、將已發(fā)好的海參入冷凍箱中單凍后密封冷凍儲藏，食用時取出用涼水緩?fù)讣纯伞Ｗ⒁?，每次發(fā)海參不要超過半個月的食用量，否則，海參過久冷凍保存會使水分凝華，呈蠶繭狀，即使再次浸泡也無法食用。
野生海參的挑選技巧
從我國傳統(tǒng)的加工方法來看：
一遍鹽加工工序的為優(yōu)質(zhì);多遍鹽加工海參或糖干海參等為劣質(zhì)。
(1)、一遍鹽加工的海參
(2)、多遍鹽加工的海參
(3)、糖干海參
從感官要求看：
(1)、黑灰色和灰色為優(yōu)質(zhì);
(2)、淺黑色是炭黑和墨汁染的色為劣質(zhì)。
三、從組織形態(tài)看：
(1)、體形肥滿，肉質(zhì)較厚(尾部開口向外翻能看到肉質(zhì)厚度)、刺挺直、無殘缺、嘴部石灰質(zhì)露出少、切口較整齊的為優(yōu)質(zhì);
(2)、頭部骨板疏松、參體扁狀、肉質(zhì)薄、刺有殘缺、嘴部石灰質(zhì)露出多的為劣質(zhì)。
四、從雜質(zhì)多少看：
(1)、體內(nèi)潔凈、基本上無鹽結(jié)晶、體表無鹽霜、附著的木炭粉和草木灰無雜質(zhì)、無異味的為優(yōu)質(zhì);
(2)、體內(nèi)有鹽，水泥或雜物、有爛跡、有異味的為劣質(zhì)。
五、從個體重量看：
(1)、7.5克--15克之間為最佳。
(2)、12從營養(yǎng)成份看：
(3)、13每500克120頭以內(nèi)的為最佳。
另外，海參一定要干燥，不干的海參因為含有大量水分價格實際高出了很多而且容易變質(zhì)。購買干海參時一定要挑選個頭整齊均勻、顏色正常的;參體異常飽滿，顏色黑亮美觀的，一般是加入了大量白糖、膠質(zhì)甚至是明礬;顏色非常黑的、開口處和里面的筋都是黑的，一般是染色的。
同時，要看刺的質(zhì)量而不是數(shù)量，刺的多少并不能決定海參營養(yǎng)價值的大小，海參刺粗壯挺拔，感覺很有力量的一般是野生的;反之則是養(yǎng)殖參。
野生海參優(yōu)質(zhì)海參的特點：
1、從不同質(zhì)量個數(shù)識別：大規(guī)格30-60頭，中規(guī)格60-100頭，小規(guī)格110頭以上。
2、開口處看，切口細膩，整齊、均勻、口感勁道，彈性十足。
3、參形態(tài)識別：優(yōu)質(zhì)的刺參形體肥滿且呈紡錘形刺粗短壯，刺參生長越長，個頭越大，營養(yǎng)越豐富。
野生海參 ——生命保鮮劑
海參含有50多種天然營養(yǎng)成份，其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。它可以明顯地降低心 臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到了延緩衰老的目的。海參中精氨酸含量很高，號稱“大富翁” ，它是合成人體膠原蛋白的重要原料。另外，錳、牛磺酸等對人體延緩衰老有獨特的功能。因此，海參又 稱為“長壽之神”。
野生海參——滋補佳品
海參不僅是美味佳肴，而且是良好的滋補藥品。明代就是將海參收冶靜縈列為補益藥物。中醫(yī)認為海 參具有補腎益精、養(yǎng)血潤燥、滋補生肌、修補組織的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，海參對人體生長、愈傷、 抗炎成骨、預(yù)防組織老化，防止動脈硬化，對貧血、肝病、結(jié)核病、心血管病、糖尿病有冶療和輔助冶療 作用。
野生海參——海洋偉哥
刺參所含的鋅、酸性多糖、海參素等活性物質(zhì)，具有提高勃起力的作用，能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳 導(dǎo)作用，延緩性腺衰老，增強性欲。刺參中含有的精氨酸是男性精細胞的主要成份。
野生海參 ——抗癌靈丹
在海參的體壁，內(nèi)臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又稱海參皂甙。這種物質(zhì)早在20世紀70年 代就被前蘇聯(lián)科學(xué)家從海參體內(nèi)提取出來。海參毒素是一種抗毒劑，科學(xué)證明它能抑制癌細胞的生長。臨 床上已廣泛應(yīng)用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、白血病、腦癌 及術(shù)后轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)的良性、惡性瘤等患者的輔助冶療。
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