遼寧即食海參批發(fā)商

　　海參為棘皮動物門海參綱循手目的軟體動物，全世界約有1000多種，我國海域有100多種，為傳統(tǒng)的滋補佳肴。明代以后收入本草，具補身***、生脈血、壯身健體、延緩***的***?，F(xiàn)代藥理證明，海參具有***、***、***，調(diào)節(jié)***等諸多確鑿***，可滿足男女老少不同人群的需要。

　　“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，這句話如今用來形容海參的身價，是***恰當(dāng)不過的。曾幾何時，海參作為***補品，僅僅是病號、老***嬬才舍得吃，但現(xiàn)在，隨著生活水平的提高，海參早已不再是奢侈品。

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榮成碼頭淡干海參批發(fā)，野生海參批發(fā)！

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　　干海參的發(fā)制方法:

　　1、用冷水將干海參泡軟，每天換水2-3次。泡發(fā)時放置于冰箱保鮮層，不要接觸到油。

　　2、將海參放入無油的涼水鍋中慢火煮約30分鐘(保持水不要沸騰，所煮的時間視參質(zhì)而定)

　　3、將海參撈出冷卻后，順切口剪開，除去沙嘴，剪斷筋，用涼水洗凈。

　　4、用手逐個掐海參側(cè)面的肉，把能掐透的海參選出放入涼水盆內(nèi)，不能掐透的放入鍋內(nèi)加涼水慢火煮，這樣反復(fù)進(jìn)行直至每個海參都能掐透為止。

　　5、將能掐透的海參放入盆中，加涼水和冰塊，放入冰箱冷藏，每24小時換一次水，發(fā)泡2-3天后即可食用。

　　6、已發(fā)制好的海參用塑料袋單只裝好放在冰箱中冷凍儲藏。

　　即食海參優(yōu)質(zhì)海參的特點：

　　1、從不同質(zhì)量個數(shù)識別：大規(guī)格30-60頭，中規(guī)格60-100頭，小規(guī)格110頭以上。

　　2、開口處看，切口細(xì)膩，整齊、均勻、口感勁道，彈性十足。

　　3、參形態(tài)識別：優(yōu)質(zhì)的刺參形體肥滿且呈紡錘形刺粗短壯，刺參生長越長，個頭越大，營養(yǎng)越豐富。

　　即食海參的選購

　　海參多為干制品，好的海參形體飽滿、質(zhì)重皮薄、***肥厚。水發(fā)后漲性大，糯而滑爽、有彈性、無砂粒。

　　好的水發(fā)海參色澤鮮亮，內(nèi)部無硬心，肉質(zhì)有彈性，肉刺完整。如果海參發(fā)紅，軟軟的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜購買。

　　即食海參

　　一般干海參的保存方式是將干海參密封，放在通風(fēng)、干燥處。保質(zhì)期可達(dá)2-3年。干海參保存在干燥通風(fēng)的地方就可以了。因為海參的肉質(zhì)已經(jīng)干枯，外表還裹這一層鹽，隔絕了空氣，不會壞。

　　海參市場的擴(kuò)大也吸引進(jìn)一批海參養(yǎng)殖、加工、銷售商，海參市場競爭日趨激烈，價格戰(zhàn)在海參行業(yè)展開。海參的品質(zhì)良莠不齊，因此如何挑選好海參至關(guān)重要。

　　1、 從個頭上選擇：從不同質(zhì)量個數(shù)識別。

　　2、開口處看，開口可看到肉質(zhì)肥厚干凈為優(yōu)質(zhì)。

　　3、從刺參嘴部看，骨板不疏松的為上品。

　　4、參形態(tài)識別。優(yōu)質(zhì)的刺參體型肥滿且呈圓柱型，刺挺直，個體輕;刺參生長越長，個體越大。

　　5、干燥度達(dá)到***標(biāo)準(zhǔn)的干海參，置通風(fēng)陰涼處，保質(zhì)期達(dá)3年以上。

　　總而言之，選擇海參從顏色、手感、味道等幾個方面去看，而海參本省的話就是需要看的是底足要短而粗壯;沙嘴兒要大;肉質(zhì)要厚實有彈性;形態(tài)要短粗胖，結(jié)實;背刺要挺拔粗壯。

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