內(nèi)蒙古烏蘭浩特市雪峰面粉有限責(zé)任公司，成立于2003年，擁有雄厚的技術(shù)力量和人才優(yōu)勢(shì)，是內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化***龍頭企業(yè)。

公司秉承“質(zhì)量優(yōu)先，信譽(yù)至上”的理念，為廣大消費(fèi)者提供綠色、安全、營養(yǎng)、健康的產(chǎn)品，熱忱歡迎各界人士往臨公司指導(dǎo)、治談業(yè)務(wù)!

旗下面粉系列：超級(jí)雪花粉系列、自然粉系列、紅王系列、精品系列、全粉系列、T制系列、雪花粉系列、銀王系列

什么樣的面粉好吃

面粉，俗稱白面，即用小麥磨出來的粉。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，面粉又分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。
面粉，是由小麥磨出來的，麥粒主要由三部分組成：麥麩包裹在外約占粒重的18%-25%；麥粒賴以發(fā)芽的麥胚只占1%-2%；胚乳約占80%
。胚乳與麥麩之間還有糊粉層粘連。麥粒經(jīng)過制粉工藝加工使麥麩、麥胚和胚乳分離并將胚乳磨細(xì)制***們食用的面粉。面粉加工是物理分離過程，并不改變小麥胚乳原有的化學(xué)特性等。
面粉食品蛋白質(zhì)的含量和品質(zhì)決定食用品質(zhì)，例如制作面包就要用高筋小麥粉，以求面包體積大口感好；制作面條、水餃就要用中強(qiáng)筋小麥粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋小麥粉制成的蛋糕松軟、餅干酥脆?？梢婋S著食品工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展，對(duì)各種專用面粉的需求越來越高。
高筋粉，顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀。比較適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點(diǎn)心；中筋粉，顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散；一般中式點(diǎn)心都會(huì)用到，比如包子、饅頭、面條等；低筋粉，顏色較白，用手抓易成團(tuán)。

內(nèi)蒙古烏蘭浩特市雪峰面粉有限責(zé)任公司，內(nèi)蒙古面粉廠家直供，成立于2003年，擁有雄厚的技術(shù)力量和人才優(yōu)勢(shì)，內(nèi)蒙古面粉廠家，是內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化***龍頭企業(yè)。

公司秉承“質(zhì)量優(yōu)先，內(nèi)蒙古面粉，信譽(yù)至上”的理念，為廣大消費(fèi)者提供綠色、安全、營養(yǎng)、健康的產(chǎn)品，熱忱歡迎各界人士往臨公司指導(dǎo)、治談業(yè)務(wù)!

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1.基本生產(chǎn)流程
小麥→清理（篩選、去石、磁選等）→水分調(diào)節(jié)（包括潤麥、配麥）→研磨（磨粉機(jī)、松粉機(jī)、清粉機(jī)）→配粉→篩理（平篩、高方篩）→成品包裝
2.關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
小麥清理、研磨、食品添加劑、增白劑（過氧化苯甲酰）的添加。
3.容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題
在小麥粉中過量使用增白劑（過氧化苯甲酰）×
小麥粉中灰分超標(biāo)
含砂量超標(biāo)
磁性金屬物超標(biāo)
食品添加劑的超范圍使用和超量使用

灰分是衡量小麥面粉加工精度的重要品質(zhì)指標(biāo)。
面粉灰分除小麥自身的內(nèi)源性灰分之外，還有從外界混入的雜質(zhì)帶來的灰分（外源性灰分）。要減少外源性灰分，就應(yīng)該加強(qiáng)小麥的清理，使進(jìn)入碾磨工序的雜質(zhì)降至低限度；對(duì)于內(nèi)源性灰分，可以通過粉路的合理調(diào)配，使其分布于不同質(zhì)量的面粉當(dāng)中。灰分在小麥籽粒內(nèi)部的分布也極不均勻，胚乳灰分含量低，一般在0.3-0.6%之間。胚灰分含量較高，在5.0-6.7%之間。糊粉層灰分含量高，在7.3-11.0%。
一般出粉率越低，灰分含量就越低。發(fā)達(dá)***規(guī)定面粉的灰分含量在0.5%以下，面粉，我國一等粉的灰分含量為0.75%，新規(guī)定的面包用小麥粉灰分含量為￡0.60%。從加工優(yōu)質(zhì)面粉角度來看，面粉中的灰分含量應(yīng)盡可能低些。一般來講，出粉率為70-75%，76-85%，86-100%時(shí)，灰分含量分別為0.4-0.6%，0.7-0.9%，＞1.0%。

小麥清理的目的，就是利用各種清理設(shè)備來清理原料小麥中所含雜質(zhì)，并對(duì)麥粒表面進(jìn)行清理，使之達(dá)到入磨凈麥的要求。
小麥中雜質(zhì)的分類
按化學(xué)成分分為：無機(jī)雜質(zhì)和有機(jī)雜質(zhì)。無機(jī)雜質(zhì)指混入小麥中的泥土、沙石、金屬物等；有機(jī)雜質(zhì)指混雜在小麥中的穎殼、野生植物種子、異種糧粒及無食用價(jià)值病變糧粒等。
小麥含雜的允許標(biāo)準(zhǔn)
我國在小麥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：商品小麥含雜總量小于1%，其中礦物質(zhì)在0.5%，不完善粒6%以下，這就是毛麥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
在制粉中，對(duì)未清理的小麥稱為毛麥，經(jīng)過清理的小麥稱為凈麥，凈麥含雜標(biāo)準(zhǔn)為塵芥雜質(zhì)不超過0.03%，其中砂石不超過0.02%，糧谷雜質(zhì)不超過0.5%。

制粉是小麥加工復(fù)雜也是重要的階段。
制粉的目的是將清理和水分調(diào)節(jié)后的小麥通過機(jī)械作用的方法加工成適合不同需求的小麥粉，同時(shí)分離出副產(chǎn)品。
根據(jù)小麥的籽粒結(jié)構(gòu)，制粉過程的關(guān)鍵是將胚乳與麩皮、麥胚盡可能完全地分離。
小麥制粉一般都需要通過清理和制粉兩大流程。將各種清理設(shè)備（如初清、毛麥清理、潤麥、凈麥等）合理地組合在一起，構(gòu)成清理流程，稱為麥路。清理后的小麥通過研磨、篩理、清粉、打麩等工序，形成制粉工藝的全過程，稱為粉路。

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面粉的妙用，保存喲！

去除餐具油污

洗刷油膩的鍋、盆等廚具餐具，可以在水中放少量面粉，借助面粉吸附油脂的功能，廚具就比較容易洗干凈了。

清洗灶臺(tái)的油污

先把燃?xì)忾y門關(guān)閉。這時(shí)，別急著用水擦洗，先在臺(tái)面上均勻地撒上一層面粉，面粉吸收油污的能力很不錯(cuò)的。

然后用百潔布輕輕擦洗，就能洗掉大部分油漬，再用干凈的濕抹布將灶臺(tái)重新擦洗一遍就可以了！

清潔水龍頭

在抹布上撒上一些面粉，沾濕水后用來擦拭水龍頭，頑固的水漬立馬不見，水龍頭越擦越干凈。

清潔廚房紗窗

在盆里裝入100克面粉，加水打成稀面糊。

趁熱刷在紗窗的兩面，10分鐘后，用刷子反復(fù)刷幾遍，再用水沖洗，紗窗上的油膩就刷洗干凈了。

除去衣服上的油漬

滑雪衫上若沾了油漬，可用冷水把少許面粉沖調(diào)成漿糊狀，涂于油漬處。幾小時(shí)后，用刷子蘸水刷去粉末，油漬就會(huì)消失。

去除地毯污漬

把面粉倒在沾上了污漬的地方，用勺子或其他硬東西輕輕按壓，等待幾分鐘。

然后用吸塵器將面粉吸走，沒有吸塵器的話，小塊地毯可以自己動(dòng)手把面粉抖下來！

粘合木質(zhì)家具裂縫

面粉加水調(diào)勻，煮成漿糊，趁熱加少量明礬，把舊報(bào)紙剪碎加進(jìn)去，不停地?cái)嚢?，煮成糊狀關(guān)火，填于裂縫處，自然風(fēng)干，家具不容易再松裂

做面點(diǎn)或西點(diǎn)，用低筋還是高筋面粉呢？

現(xiàn)在人們生活都注重***，喜歡在家里做點(diǎn)好吃的，不管是做面食、面點(diǎn)還是蛋糕西點(diǎn)，都要用到的一樣食材就是面粉，說到面粉種類就太多了，市面上除了普通面粉外，還有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉、餃子粉、面包粉……等。

內(nèi)蒙古面粉廠家直供-雪峰面粉-面粉由烏蘭浩特市雪峰面粉有限責(zé)任公司提供?！胞溞痉?面粉,餃子粉,餃子粉”就選烏蘭浩特市雪峰面粉有限責(zé)任公司（），公司位于：湖北省武漢市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)國道6號(hào)，多年來，雪峰面粉堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：劉文彬。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。雪峰面粉期待成為您的長期合作伙伴！