白酒品鑒方法：一、選杯斟其酒。分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定， 一般來說，選用100-200ml的分酒器***為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。酒杯選擇不用太大，白酒公司，可選用2-3錢的小酒杯，以陶瓷酒杯為宜。用大杯品嘗好酒是一種極大的浪費。千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝好酒，白酒，安順白酒，這樣一杯好酒就會費掉。二、蕩香觀其色。主要是看酒的顏色和粘稠度等 。將酒倒入杯中，輕輕晃蕩其酒杯，觀察酒的顏色，粘稠度，掛杯效果等。有些陳年好酒，顏色會發(fā)黃，就像膠水一樣粘，倒在杯中，酒會沿著酒杯壁慢慢的往上爬，達(dá)到一定的高度。

華盛名酒從沒有營業(yè)額到公司年銷售額到3000萬再到公司年銷售額破億，銷量達(dá)到2.1億，迅速成為茅tai鎮(zhèn)的ling航企業(yè)。華盛名酒的發(fā)展像是被按了快捷鍵，引來了***各地經(jīng)銷商的來訪，也獲得了一大批忠實實消費者的喜愛。知名度、美譽度節(jié)節(jié)高升，贏得了消費者、經(jīng)銷商、合作商高度評價，白酒品牌，迎來一波又一波簽約高峰，一步步覆蓋***市場。華盛名酒創(chuàng)新獨特的營銷模式，富有朝氣拼搏的團(tuán)隊也不斷成為茅tai鎮(zhèn)有力的名片，吸引了眾多企業(yè)前來學(xué)習(xí)拜訪，成為茅tai鎮(zhèn)醬酒行業(yè)的新標(biāo)桿！

醬香型白酒按香型分類;可分為大曲清香型白酒、麩曲清香型白酒，小曲清香型白酒，酒醅的原料(高粱和輔料)進(jìn)行清蒸處理，將蒸煮后的高粱拌入酒曲后培菌糖化，糖化好后再放入陶瓷缸/窖池發(fā)酵12-15天，發(fā)酵完成后用釀酒設(shè)備蒸餾。蒸餾后的酒醅不再配入新料，白酒廠家，只加酒曲進(jìn)行二次發(fā)酵，仍發(fā)酵12-15天，取出蒸第二次酒，其醅蒸后為扔糟。兩次蒸餾得酒，經(jīng)儲存勾兌成白酒。

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